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名稱 桂花釀--天然蜂蜜釀造
特價 300
容量:600公克
成分:桂花、蜂蜜、蛋白質、維他命B1、B2、B3等礦物質、鐵、鈣、磷等
保存期限:3年
保存方法:開封後請冷藏
產地:台灣

 桂花又名九里香‧四季桂,其香味特徵為香氣濃郁、清新高雅,全年均能開花。

在秋、冬、春交季花期最為茂盛,香氣濃郁、清新高雅,食用時可直接以熱水沖泡即可,

此時桂花之香氣會瀰漫開來。


另外花釀也時常運用在料理中,例如桂花糕、桂花凍、桂花湯圓桂、花蓮子湯等等..可增添風

味,甘甜可口。



將採擷新鮮的桂花烘乾過後


再以人工方式挑選出不用的花枝和過焦的細花梗。


堅持以揀選花瓣的部分作為花釀製作的來源。


最後再以純正蜂蜜,以古法長時間熬煮後冷卻裝罐。

 

 

桂花釀沖泡方法


原汁與水比例為1:6。


例:50cc原汁加300cc開水。用熱水沖泡,悶數分鐘後飲用比較香!


【建議做法】桂花釀可以製作許多甜點或甜湯、打果汁、泡茶,風味獨特!


例如:桂花蓮子湯、桂花湯圓、桂花綠豆湯、桂花凍。


【保存方法】放置陰涼處或冷藏。